TAVUK GÖGSÜ (HÜHNERBRUSTDESSERT)

Zutaten:
-1 Liter Milch
-1 Glas Zucker
-3/5 Zimt
-1 Glas BASAK Reismehl
-Eine halbe Hühnerbrust

Zubereitung:
-Die Milch aufkochen und kühlen lassen. Den zuvor angefeuchteten Reismehl und das Zucker zu der kalten Milch dazugeben und kochen bis eine breiige Konsistenz erreicht ist.
-Die Hühnerbrust in faserdünne Streifen schneiden. Gut in der Handfläche rollen lassen, so dass die Streifen weich werden. Die Streifen ins Wasser geben, etwas warten und später noch mal in der Handfläche ausrollen lassen, bis die Streifen ganz dünn werden.
-Ein Kochlöffel von dem zuvor zubereiteten Milchbrei über die faserdünnen Streifen geben. Die Streifen mit einem Holzlöffel platt schlagen und in einen Topf geben. Unter rühren 1-2 Minuten aufkochen. 1/3 Glas Wasser dazugeben und von der Herdplatte nehmen.
-Das Dessert in die zuvor mit Wasser erhitzten Schalen geben. Das Ganze auskühlen lassen und in die Dessertschalen stürzen. Das Dessert mit Zimt dekorieren und servieren.