Pudding à l’eau

Ingrédients :

• 1 paquet de 400 gr d’amidon de blé BASAK
• 10 verres à eau de lait
• ½ verre à eau de sucre
• ½ verre à eau d’eau
• 8 cuillères à soupe d’eau de rose
• 6 cuillères à soupe de sucre glace
• 1 cuillère à thé de sel

Préparation :

• Verser le lait dans une casserole, ajouter le sucre et le sel et faire cuire.
• Pendant l’ébullition verser en mélangeant, petit à petit, avec un fouet l’amidon de blé BASAK.
• Continuer à faire cuire en mélangeant avec une cuillère jusqu’à obtenir un mélange épais et sans grumeaux.
• Verser dans un plat en verre mouillé profond et rectangulaire, et arranger le dessus puis mettre au frigo.
• Laisser reposer 1 heure et prendre du frigo, puis verser de l’eau de rose, saupoudrer de sucre glace et servir.